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Pommes au four - caramélisées au beurre épicé

 
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krystelle
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MessagePosté le: Ven 27 Avr - 23:33 (2018)    Sujet du message: Pommes au four - caramélisées au beurre épicé Répondre en citant




Pour 4 personnes


Ingrédients
4 pommes rouge 
4 c.à soupe de sucre roux
1 gousse de vanille 
2 c.à café de cannelle
muscade fraichement râpée
50 g de beurre demi sel
jus de demi citron 
1 c.à soupe de confiture de framboises
Préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et évidez les pommes à l'aide de votre pèle pommes puis mettez-les dans un plat.
Si vous n'avez pas de pèle pommes, ne les pelez pas mais évidez juste le centre.
Citronnée les pommes avec le jus d'un demi citron bio.
Réservez.
Dans une petite poêle, faites chauffer le beurre avec la gousse de vanille fendue en deux et égrainée.
Ajoutez la cannelle et la confiture de framboises.
Couvrez la poêle et laissez infuser pendant 5 minutes.
Badigeonnez généreusement les pommes avec le beurre fondu aux épices et vanille.
Vous pouvez ajouter un peu de confiture de framboises au centre des pommes.
Enfournez les pommes dans un plat allant au four.
Pendant la cuisson, le beurre et la cassonade se transforment en caramel.
Badigeonnez les pommes toutes les 10 minutes, jusqu'à cuisson complète des pommes.
(Comptez environ 30 minutes, mais cela dépend de votre four).
Servez les pommes caramélisées encore tièdes bien arrosées de caramel au beurre-vanille.


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